2009年10月28日 08:53
三河営業所の蛯原健治です。
秋といえば、皆さんどんな秋ですか。私は、やっぱり食欲の秋です。
ということで、ここ１０年１ヶ月に１回は、食べている
坦坦麺の話しをします。
お客様に、「絶対おいしいから一度食べてみて！」といわれ、
食べたら本当においしく虜になってしまいました。
一時は、食べすぎで、胃も壊したぐらいです。
さて、坦坦麺とは、
もともと中国の四川省・成都において
天秤棒で担いで売り歩いていたのでこの名前がついたそうです。
四川風の花椒と唐辛子と少量の芝麻醤を利かせた少なめのたれに
ゆで麺を入れ、豚肉のそぼろとネギなどを載せたスタイルのものが
一般的ですが、店によって変わります。
また、中国は汁がないのが普通ですが、日本は汁があるのが多いです。
私が通うお店の坦坦面は、本当においしく、
自家製ラー油と芝麻醤に麺を絡めながら口に入れると、
芝麻醤のまろやかな口当たりの後に、自家製ラー油の辛さと、
花山椒のすばらしい香りと辛味が広がって、
もうたまらない気分になります。
さらに、食べ進むと、頭の毛穴が全部開放された感じで、
汗が噴出してきます。この感覚が、また最高なのです。
最後に残ったスープをご飯（無料でついてきます）に掛けると
これがまた絶品！！
お口直しに+１００円で特性杏仁豆腐を食べ終了。
この瞬間至福の時間が味わえます。
また、汁有り、汁無し、夏は「冷やし」と種類が多いのも魅力です。
ちなみに、タイトルは、お店の名前で
日本語で「坦坦麺が食べたい！」という意味です。
このお店は、名古屋のエスカとユニモールはじめ
名古屋駅周辺に３店舗あります。
東海地方の人はもちろん、東京、大阪の方も新幹線に乗る前に
一度味わってください。
今度は、あなたが虜になる番ですよ！
＊味については、個人の味覚により感じ方が違います。あくまでも、１個人の感想です。
次は、インターブレインズ本社のセンターバック 北島さんです。
秋といえば、皆さんどんな秋ですか。私は、やっぱり食欲の秋です。
ということで、ここ１０年１ヶ月に１回は、食べている
坦坦麺の話しをします。
お客様に、「絶対おいしいから一度食べてみて！」といわれ、
食べたら本当においしく虜になってしまいました。
一時は、食べすぎで、胃も壊したぐらいです。
さて、坦坦麺とは、
もともと中国の四川省・成都において
天秤棒で担いで売り歩いていたのでこの名前がついたそうです。
四川風の花椒と唐辛子と少量の芝麻醤を利かせた少なめのたれに
ゆで麺を入れ、豚肉のそぼろとネギなどを載せたスタイルのものが
一般的ですが、店によって変わります。
また、中国は汁がないのが普通ですが、日本は汁があるのが多いです。
私が通うお店の坦坦面は、本当においしく、
自家製ラー油と芝麻醤に麺を絡めながら口に入れると、
芝麻醤のまろやかな口当たりの後に、自家製ラー油の辛さと、
花山椒のすばらしい香りと辛味が広がって、
もうたまらない気分になります。
さらに、食べ進むと、頭の毛穴が全部開放された感じで、
汗が噴出してきます。この感覚が、また最高なのです。
最後に残ったスープをご飯（無料でついてきます）に掛けると
これがまた絶品！！
お口直しに+１００円で特性杏仁豆腐を食べ終了。
この瞬間至福の時間が味わえます。
また、汁有り、汁無し、夏は「冷やし」と種類が多いのも魅力です。
ちなみに、タイトルは、お店の名前で
日本語で「坦坦麺が食べたい！」という意味です。
このお店は、名古屋のエスカとユニモールはじめ
名古屋駅周辺に３店舗あります。
東海地方の人はもちろん、東京、大阪の方も新幹線に乗る前に
一度味わってください。
今度は、あなたが虜になる番ですよ！
＊味については、個人の味覚により感じ方が違います。あくまでも、１個人の感想です。
次は、インターブレインズ本社のセンターバック 北島さんです。
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