※タイトルと本文は関連ありません

名古屋の土師（はじ）です。

実は私、出身が九州という事で、
今回は好きな九州グルメをご紹介（羅列）することにします。
お取り寄せに便利な検索キーワード付きです。

■水炊き＆柚子こしょう
簡単な料理なので、よく実家で出てました。
九州では「手羽先＆もも肉」をたっぷり１時間煮込みます。
その理由として手羽先から出るコラーゲンが肉をやわらかくする効果があり、
手羽先の肉は箸でつまむだけでほろほろとなってしまうほど。
これを味ポンと柚子こしょうで頂くのが今でも至福のひと時です。
　→九州風水炊きの作り方「ためしてガッテン　水炊き」でGoogle検索
　→柚子こしょう「木の花ガルテン　柚子こしょう」でGoogle検索

■馬刺し（赤身に限る）
最近は、焼酎が置いてある居酒屋さんで見かけるようになりましたが、
残念ながらそのほとんどが冷凍物。
じゃきじゃきした食感の馬刺しを食べえた事がある方は多いと思います。
生の馬肉（チルド含む）は滑らかな食感なので、是非本場で食べて欲しい一品です。
ただ、名古屋には生肉を売っている所は無く、
どうしても食べたい時は、生肉にはやや劣りますが冷凍物を通販で購入しています。
　→「馬刺し　若丸」でGoogle検索

■うまくちの醤油
上記、馬刺しには、この醤油がおススメです。
名古屋ではあまり聞かない【うまくち】の醤油。
　→http://yamatakasoy.co.jp/html/products/detail.php?product_id=11　
　
 

■五島うどん
長崎にある五島列島名産のうどんです。
普通のうどんよりやや細く、椿オイルを練りこんだ麺はとても滑らかで、
あご（トビウオ）のダシで食べるのが特徴です。
あごダシの味は、ほっとするとでも言いますか、
とにかくやさしい味です。
→通販はこちら「五島うどん 通販」でGoogle検索

■芋焼酎
・・・言わずもがなですね。

思いつくままにこんなところでしょうか。
ぜひお試し下さい。
お声掛け頂ければ、詳細をお伝えいたしますので宜しくお願いします。

さて、次回は頼れるアニキ！
首都圏本部の黒木さん宜しくお願いします！！